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Katalogo vini
PINOT NOIR
2020
– vino rosso secco
100% pinot noir
proveniente da un vigneto
0,75 L
13,0 vol. %
Il Pinot Nero si presenta con un colore rosso rubino brillante e limpido, a trama fitta. Il bouquet accentuato è raffinato e richiama i frutti di bosco maturi, troviamo la mora, la prugna e la ciliegia. Segue la percezione della viola e della rosa rossa, che si intrecciano con una nota di tabacco, e il tutto è piacevolmente completato da una gentile nota di legno e punta di matita. Il gusto è morbido, percettibilmente caldo e asciutto, l’acidità è rinfrescante e, in combinazione con tannini arrotondati e vellutati, rivelano il carattere giovanile del vino. Un vino intenso ed elegante, strutturato ed a lunga persistenza, in bocca conferma le percezioni di frutti di bosco, fiori e spezie.
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Temperatura di servizio consigliata: 16–18 °C
Regione vinicola
Štajerska Slovenija, sotto-regione di Ljutomersko-Ormoške gorice, zona vinicola di Stanovščak.
Territorio
Il vigneto si trova sul versante SE di Strezetina, a 300 m di altitudine. Inverni freddi continentali, estati soleggiate con notti fresche e un pendio ventoso con un substrato argilloso/sabbioso limoso forniscono le migliori condizioni possibili per l'atteso eccellente Pinot Noir coltivato su guyot singolo.
Vinificazione
Raccolta a mano, diraspatura delicata. Dopo alcuni giorni di macerazione, maturato per 18 mesi in botti di acciaio inox ed imbottigliato ad nel marzo 2022, da allora matura in bottiglie.
Cibo
Il vino accompagna piacevolmente piatti di carne (anatra, selvaggina, agnello) e funghi, si sposa bene con il tartufo, è un ottimo compagno per tutti i tipi di pasta, arricchiti con condimenti. Piacevole compagno di cozze alla busara, tonno, pesce spada, salmone e altro pesce azzurro. L'abbinamento con formaggi stagionati ne sottolinea il carattere.
ROSÉ CECILIA
2023
– vino rosato secco
100% pinot noir
proveniente da un vigneto
0,75 L
13,5 vol. %
Vino dal colore rosa chiaro, con sfumature ramate e denso. Gli aromi intensi sono raffinati e freschi. Rileviamo la pesca, il lampone, la rosa canina, l’arancia e una nota di fresco sottobosco. In bocca è equilibrato, morbido, percettibilmente caldo. Freschezza e mineralità sono in armonia e offrono un rosato più strutturato dal carattere intenso ed elegante, di lunga persistenza.
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Temperatura di servizio consigliata: 10–12 °C
Regione vinicola
Štajerska Slovenija, sotto-regione di Ljutomersko-Ormoške gorice, zona vinicola di Stanovščak.
Territorio
Il vigneto si trova sul versante SE di Strezetina, a 300 m di altitudine. Inverni freddi continentali, estati soleggiate con notti fresche e un pendio ventoso con un substrato argilloso/sabbioso limoso forniscono le migliori condizioni possibili per l'atteso eccellente Modri pinot (Pinot Noir) coltivato su guyot singolo.
Vinificazione
Raccolta a mano, diraspatura delicata. Dopo alcune ore di macerazione, il vino è maturatoper 7 mesi in botte di acciaio inox ed è stato imbottigliato alla fine di aprile 2024.
Cibo
Il Rosé MURSA è un'ottima scelta per l'aperitivo. Si abbina bene con le verdure fresche, si sposa bene con le zuppe ed è un compagno particolarmente buono per varie spezie, come lo zafferano e il dragoncello, che arricchiscono risotti o carni bianche. Ottimo abbinamento con i gamberi alla griglia, si sposa bene con la cucina marocchina e con alcune cucine asiatiche, arricchendo e vivacizzando i loro sapori esotici.
Curiosità
Il MURSA Rosé prende il nome dalla figlia di Josip Mursa – Cecilia MURSA, sposata SAMEC, che, nell'anno dell' primo imbottigliamento (2021), ha festeggiato il suo 120° compleanno
SAUVIGNON
2022
– vino bianco secco
100% sauvignon
proveniente da un vigneto
0,75 L
12,5 vol. %
Sauvignon dal colore giallo paglierino cristallino e dalla sfumatura fitta. Il bouquet accentuato agisce lussuosamente, rileviamo aromi di erba, basilico, melissa, fiori di sambuco, oltre a limone, mela e uva spina. Il finale ci offre anche una nota gentile di fecce fini, che ricordano la frutta a guscio. Il gusto è intenso e rinfrescante. La prima impressione è morbida, ma la vivace freschezza la enfatizza e la seduce in un retrogusto persistente ed elegante.
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Temperatura di servizio consigliata: 8–10 °C
Regione vinicola
Štajerska Slovenija, sotto-regione di Ljutomersko-Ormoške gorice, zona vinicola di Nunska graba.
Territorio
Il vigneto del Sauvignon (Sauvignon blanc) si trova sul versante O del pendio medio ripido di Nunska graba, ad un'altitudine di 280 m sul livello del mare. Inverni continentali freddi, estati soleggiate con notti fresche e un versante ventoso con un substrato argilloso/sabbioso limoso garantiscono ottime condizioni per i vigneti, allevati a guyot singolo.
Vinificazione
Raccolta a mano, diraspatura delicata, poi maturazione su fecce fini in botti di acciaio inox per 6 mesi e imbottigliato a marzo 2023.
Cibo
Il Sauvignon è un vino che non ci deluderà con i frutti di mare. Un partner molto adatto per piatti a base di asparagi, carni bianche e braciole di maiale. Si può abbinare al sushi e al pesce condito con rosmarino e timo. Quando si disidera scegliere un formaggio da abbinare al sauvignon, i formaggi dal sapore medio sono i migliori.
Curiosità
Josip Mursa coltivava il Sauvignon blanc nello stesso vigneto più di 100 anni fa e con le sue bottiglie persuadeva gli amanti del vino locali e austriaci. Il vino, prima del 1930, ha ricevuto numerosi premi alle mostre del vino a Lubiana, Ptuj, Belgrado ed altrove.
CHARDONNAY
2023
– vino bianco secco
100% Chardonnay
proveniente da un vigneto
0,75 L
13 vol. %
Dal colore giallo paglierino cristallino e brillante, con riflessi verdi e dalla trama fitta. L’intenso bouquet è raffinato e rivela un aspetto particolarmente fruttato e prettamente varietale. Mela verde, lime, pesca di vigna e un pizzico di mango. Il bouquet è completato da un carattere erboso. In bocca è secco, morbido e con alcol ben integrato. Gli acidi sono verticali e presentano il carattere minerale del vino. Un vino abbastanza corposo che affascina con un retrogusto intenso ed elegante, a lunga persistenza e prevalentemente fruttato.
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Temperatura di servizio consigliata: 8–10 °C
Regione vinicola
Štajerska Slovenija, sotto-regione di Ljutomersko-Ormoške gorice, zona vinicola di Stanovščak.
Territorio
Il vigneto si trova sul versante SE di Strezetina, a 300 m di altitudine. Inverni freddi continentali, estati soleggiate con notti fresche e un pendio ventoso con un substrato argilloso/sabbioso limoso forniscono le migliori condizioni possibili per l'atteso eccellente chardonnay coltivato su guyot singolo.
Vinificazione
Raccolto a mano, diraspatura delicata, poi maturazione su fecce fini in botti di acciaio inox per 6 mesi e imbottigliato a fine aprile 2024.
Cibo
Lo Chardonnay è un vino che si abbina molto bene ai piatti di pesce. È un accompagnamento perfetto per le carni bianche e le costolette di maiale, oltre che per la pasta. È un'ottima scelta per accompagnare i formaggi.
CHARDONNAY
2022
– vino bianco secco
100% Chardonnay
proveniente da un vigneto
0,75 L
12,5 vol. %
Un vino dal colore cristallino, giallo paglierino con riflessi dorati e dalla consistenza densa. Il bouquet accentuato rivela la combinazione di primato e maturazione moderata nel contenitore prescelto. La nota agrumata, con richiami di bergamotto, limone e pompelmo, si intreccia con la mela gialla, i fiori di gelsomino, la percezione di frutta secca e fecce, che sono piacevolmente completati da una nota burrosa con un pizzico di vaniglia. Il gusto è morbido, il calore si presenta in sottofondo, mentre la vivace freschezza lava la bocca ed enfatizza le note di mineralità. Un vino intenso ed elegante di media struttura con un retrogusto persistente.
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Temperatura di servizio consigliata: 8–10 °C
Regione vinicola
Štajerska Slovenija, sotto-regione di Ljutomersko-Ormoške gorice, zona vinicola di Stanovščak.
Territorio
Il vigneto si trova sul versante SE di Strezetina, a 300 m di altitudine. Inverni freddi continentali, estati soleggiate con notti fresche e un pendio ventoso con un substrato argilloso/sabbioso limoso forniscono le migliori condizioni possibili per l'atteso eccellente chardonnay coltivato su guyot singolo.
Vinificazione
Raccolto a mano, diraspatura delicata, poi maturazione su fecce fini in botti di acciaio inox per 6 mesi e imbottigliato a marzo 2023.
Cibo
Lo Chardonnay è un vino che si abbina molto bene ai piatti di pesce. È un accompagnamento perfetto per le carni bianche e le costolette di maiale, oltre che per la pasta. È un'ottima scelta per accompagnare i formaggi.
CUVEE MARIA
2023
– vino bianco semisecco
Composizione varietale:
Šipon, Sauvignon, Chardonnay, Pinot bianco
0,75 L
12,5 vol. %
Un vino dal colore cristallino, giallo paglierino e dalla trama fitta. In particolare, il bouquet fruttato ci offre percezioni di limone, pesca di vigna, troviamo anche il mango, e percezioni di lime, fiori di ciliegio ed erba appena tagliata. Il gusto è morbido, percettibilmente caldo, gli acidi sono giovanili e sottolineano la persistenza del retrogusto minerale. Un vino di eleganza, di corpo abbastanza pieno e con un retrogusto a lunga persistenza particolarmente fruttato.
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Temperatura di servizio consigliata: 9–11 °C
Regione vinicola
Štajerska Slovenija, sotto-regione di Ljutomersko-Ormoške gorice, zone vinicole di Nunska graba e Stanovščak.
Territorio
Vigneto del Sauvignon e del Šipon – sul versante O di Nunska Graba, a 280 m sul livello del mare, vigneto del Chardonnay e del Pinot bianco sul versante SE di Strezetina, a 300 m sul livello del mare.
Vinificazione
Raccolta a mano, diraspatura delicata. Il vino è stato maturato in botti di acciaio inox per 7 mesi e imbottigliato ad fine aprile 2024.
Cibo
Il vino accompagna piatti a base di carni bianche, piatti di pesce, piatti di verdure, anche pasta con sughi adatti.
CUVEE ANTONIA
2020
– vino bianco semisecco
Composizione varietale:
Šipon, Chardonnay, Pinot bianco
0,75 L
11,5 vol. %
Di colore giallo dorato luminoso con una fitta rotazione. Aromi pronunciati ci conducono in un intreccio di agrumi, fiori tropicali e bianchi. La nota di lime e pompelmo si collega alle percezioni di mela, albicocca, ananas e rosa bianca e fiori di limone. Il gusto è morbido, con una delicata percezione di residuo zuccherino e calore. L'acidità è vivace e fornisce un piacevole equilibrio al vino e permette alla bocca di percepire l'impronta minerale. Intenso, elegante ed equilibrato, di lunga persistenza.
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Temperatura di servizio consigliata: 9–11 °C
Regione vinicola
Štajerska Slovenija, sotto-regione di Ljutomersko-Ormoške gorice, zone vinicole di Nunska graba e Stanovščak.
Territorio
Il vigneto dello Šipon si trova sul versante O del medio ripido pendio di Nunska graba, a quota 280 m, mentre il vigneto Chardonnay e Pinot Bianco si trova sul versante SE del ripido pendio di Strezetina, a quota 300 m. Inverni continentali freddi, estati soleggiate con notti fresche e un versante ventoso con substrato argilloso/sabbioso limoso, garantiscono ottime condizioni per i vigneti, allevati a guyot singolo.
Vinificazione
Raccolto a mano, diraspato delicatamente. Il vino è stato maturato in botti di acciaio inox per 18 mesi e imbottigliato a marzo 2022.
Cibo
Il vino si abbina perfettamente ad antipasti freddi e caldi, combinati a carni bianche e verdure di stagione.
Curiosità
Antonija, la figlia di Josip MURSA, era la proprietaria del vigneto a Nunska graba, dove oggi si coltiva lo Šipon, e domina la varietà Antonia. Ho dedicato il mio secondo Cuvée in memoria alla mia prozia.
CUVEE MARIA
2019
– vino bianco semisecco
Composizione varietale:
Sauvignon, Šipon, Pinot bianco
0,75 L
11,5 vol. %
Vino dal colore giallo dorato lucente e dalla trama fitta. Il bouquet accentuato e fine ricorda il mandarino, il pompelmo giallo, la mela rossa, rileviamo anche note di mora, fiori di mandorlo, tiglio e una piacevole dolcezza che ricorda il miele di limone. Il gusto è morbido e semisecco, la freschezza lo bilancia piacevolmente in un retrogusto lungo, più pieno ed elegante che sfuma nella percezione di fiori e spiccata mineralità.
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Temperatura di servizio consigliata: 9–11 °C
Regione vinicola
Štajerska Slovenija, sotto-regione di Ljutomersko-Ormoške gorice, zone vinicole di Nunska graba e Stanovščak.
Territorio
Vigneto del Sauvignon e del Šipon - sul versante O di Nunska Graba, a 280 m sul livello del mare, vigneto del Pinot bianco sul versante SE di Strezetina, a 300 m sul livello del mare.
Vinificazione
Raccolta a mano, diraspatura delicata. Il vino è stato maturato in botti di acciaio inox per 7 mesi e imbottigliato ad inizio maggio 2020.
Cibo
Il vino accompagna piatti a base di carni bianche e contorni. Può essere servito con piatti di pesce, formaggi, piatti di verdure, anche pasta con sughi adatti. Un partner particolarmente consigliato per umami, sushi e carpaccio di salmone.
Curiosità
Il modello di riferimento di Josip MURSA è stata la madre Marija, precocemente vedova, donna molto intraprendente e determinata. Ha gestito con successo la tenuta di 150 ettari e vigneti, ed ha esposto i suoi vini, 150 anni fa, all'Esposizione Mondiale del Vino di Vienna, nel 1873. Marija era la moglie di Josip MURSA, un’insegnante. Anche la moglie del nipote di Josip Mursa, di mio nonno Dušan Samac, era Marija. Così ho denominato MARIJA il mio PRIMO Cuvee – in memoria delle donne forti e di successo della mia famiglia.
PINOT BIANCO
2020
– vino bianco semidolce
100% pinot bianco
proveniente da un vigneto
0,75 L
12 vol. %
Colore giallo limone pallido, denso nel bicchiere. L'aroma accentuato è lussuoso, possiamo rilevare la scorza di limone, il pompelmo giallo, la pesca bianca, l’albicocca, il fiore di tiglio, le delicate note di miele e il mango. Il gusto è rotondo e morbido, c'è una traccia di zucchero, che viene piacevolmente bilanciata dalla freschezza. La mineralità emerge nel finale. Vino di eleganza, lunga persistenza, intenso e dal retrogusto particolarmente fruttato.
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Temperatura di servizio consigliata: 8–12 °C
Regione vinicola
Štajerska Slovenija, sotto-regione Ljutomersko-Ormoške gorice, zona vinicola di Stanovščak.
Territorio
Il vigneto del Pinot bianco si trova sul versante SE del ripido pendio di Strezetina, ad un'altitudine di 300 m s.l.m. Inverni continentali freddi, estati soleggiate con notti fresche e un pendio ventoso con fondo argilloso/sabbioso limoso forniscono ottime condizioni per i vigneti, che sono allevati a guyot singolo.
Vinificazione
Raccolta a mano, diraspatura delicata. Il vino è stato maturato in botti di acciaio inox per 18 mesi e imbottigliato a marzo 2022.
Cibo
Il beli pinot (Pinot Bianco) 2020 di Mursa può essere abbinato a piatti asiatici con salse più dolci. Un partner interessante per sapori di granchio più dolci ossia piatti che consentono l'abbinamento di vino con un contenuto zuccherino più elevato. Certo, può essere gustato senza accompagnamento di pietanze, come aperitivo o spuntino pomeridiano con dessert.
MOSCATO GIALLO
2019
– vino bianco semi-dolce
100% moscato giallo
proveniente da un vigneto
0,75 L
10,5 vol. %
Di colore giallo limone estrattivo con una consistenza densa. Il bouquet accentuato sembra lussuoso e rivela il fascino della varietà. Limone, lime, melissa e una nota di basilico e tiglio. Il miele floreale si unisce a note di rosa bianca e mandorla. Il gusto è amabile e morbido. La freschezza ci sorprende con la sua vivacità giovanile e crea un lungo retrogusto elegante accentuato che si intreccia con il fruttato e l'impronta minerale. Un vino dal carattere intenso e deciso.
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Temperatura di servizio consigliata: 8–12 °C
Regione vinicola
Štajerska Slovenija, sotto-regione di Ljutomersko-Ormoške gorice, zona vinicola di Nunska graba.
Territorio
Il vigneto del Rumeni muškat (Moscato giallo) si trova sul versante O del medio ripido pendio di Nunska graba, ad un'altitudine di 280 m. Inverni continentali freddi, estati soleggiate con notti fresche e un versante ventoso con substrato argilloso/sabbioso limoso, garantiscono ottime condizioni per i vigneti, allevati a guyot singolo.
Vinificazione
Raccolta a mano, diraspatura delicata, macerato per diverse ore. Il vino è stato maturato in botti di acciaio inox per 7 mesi e imbottigliato a inizio maggio 2020.
Cibo
Può essere servito da solo o come aperitivo, con piatti della cucina asiatica, poiché completa e rinfresca i sapori più dolci grazie alla sua acidità leggermente più alta. È un compagno rinfrescante di carni bianche con salse più dolci. Un compagno interessante per la fonduta di formaggio. Consigliato anche con dolci alla frutta.
CHARDONNAY
2019
– vino bianco semi-dolce
100% Chardonnay
proveniente da un vigneto
0,75 L
12 vol. %
Di colore giallo limone estrattivo con una rotazione densa e lacrime che strisciano lentamente. Note raffinate esprimono limone, ananas, mango, pera al miele e mela gialla, e note di rosa gialla e di mediterraneo. Il gusto è morbido e rotondo, con un notevole calore. La pronunciata acidità lava la bocca e presenta l'impronta minerale del vino. Vino intenso, abbastanza pieno ed elegante, con retrogusto persistente, particolarmente fruttato.
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Temperatura di servizio consigliata: 8–12 °C
Regione vinicola
Štajerska Slovenija, sotto-regione di Ljutomersko-Ormoške gorice, zona vinicola di Stanovščak.
Territorio
Il vigneto dello Chardonnay si trova sul versante SE della ripida Strezetina, a 300 m di altitudine. Inverni continentali freddi, estati soleggiate con notti fresche e un pendio ventoso con fondo argilloso/sabbioso limoso forniscono ottime condizioni per i vigneti, che sono allevati a guyot singolo.
Vinificazione
Raccolta a mano, diraspatura delicata, macerato per diverse ore. Il vino è stato affinato in botti di acciaio inox per 7 mesi e imbottigliato a inizio maggio 2020.
Cibo
Lo Chardonnay di Mursa è un ottimo compagno di formaggi con muffe nobili, piatti con salse più dolci e struccoli al formaggio. I piatti asiatici possono essere perfettamente vivacizzati con lo Chardonnay di Mursa, poiché l'armonioso equilibrio di zucchero e acidità nel vino accompagna discretamente il gusto più dolce del cibo. Un bicchiere di Chardonnay di Mursa può essere gustato come aperitivo o spuntino pomeridiano con dessert.
PINOT BIANCO
2019
– vino bianco semi-dolce
100% pinot bianco
proveniente da un vigneto
0,5 L
11,5 vol. %
Vino dal colore giallo dorato pronunciato e dalla tessitura fitta accentuata. Il bouquet raffinato ricorda il limone candito, il pompelmo, l'albicocca, il mango, persino la mela gialla e la pera, il fruttato è completato da note di fiori bianchi. Il gusto è dolce e morbido, la percettibile freschezza eleva le percezioni di morbidezza e gentile mineralità. Vino strutturato dal retrogusto elegante, intenso e persistente.
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Temperatura di servizio consigliata: 8–12 °C
Regione vinicola
Štajerska Slovenija, sotto-regione di Ljutomersko-Ormoške gorice, zona vinicola di Stanovščak.
Territorio
Il vigneto del Beli pinot (Pinot Bianco) si trova sul versante SE del ripido pendio di Strezetina, a 300 m di altitudine. Inverni continentali freddi, estati soleggiate con notti fresche e un pendio ventoso con fondo argilloso/sabbioso limoso forniscono ottime condizioni per i vigneti, che sono allevati a guyot singolo.
Vinificazione
Raccolta a mano, diraspatura delicata. Il vino è stato maturato in botti di acciaio inox per 7 mesi e imbottigliato a inizio maggio 2020.
Cibo
Il vino può essere gustato come aperitivo più dolce o come spuntino pomeridiano con dessert. Si accompagna bene ai piatti a base più dolce (ad es. piatti a base di zucca). È un vino per farsi coccolare.
