Weinkatalog


BLAUBURGUNDER
2020

– Rotwein/trocken

100% Pinot noir
aus einem einzigen Weinberg

0,75 L
13,0 vol. %

Blauburgunder präsentiert sich mit einer hellen und klaren, rubinroten Farbe und dichter Textur. Die akzentuierte Blüte funktioniert gut und erinnert an reife Beeren - Brombeere, Pflaume und Kirsche. Es folgt die Wahrnehmung von Veilchen und roter Rose, die sich mit einer Tabaknote vermischen, und das Ganze wird durch eine sanfte Note von Holz und Bleistiftspitze angenehm abgerundet. Der Geschmack ist weich, spürbar warm und trocken, die Säure erfrischend und in Kombination mit runden, samtigen Tanninen zeigen sie den jugendlichen Charakter des Weines. Ein intensiver und eleganter, strukturierter und langanhaltender Wein bestätigt die Wahrnehmung von Beeren, Blumen und Gewürzen in unserem Mund.


Empfohlene Serviertemperatur: 16–18 °C


ROSÉ CECILIA
2024

– Roséwein/trocken

100% Pinot noir
aus einem einzigen Weinberg

0,75 L
12,0 vol. %

Lachsfarben, kristallklar mit öliger Textur. Ein aromatisch reiches, fruchtiges Wein mit Aromen von Erdbeere, Himbeere und Pfirsich, gefolgt von Rose, Granatapfel und Karamell. Mittlerer Körper, angenehme Säure; am Gaumen harmonisch, weich und warm mit einem mineralischen Abgang. Ein strukturreicher Rosé, der niemanden gleichgültig lässt.


Empfohlene S erviertemperatur: 10–12 °C


SAUVIGNON BLANC
2024

– Weißwein/trocken

100% Sauvignon Blanc
aus einem einzigen Weinberg
0,75 L
13,5 vol. %

Strohgelb mit grünlichen Reflexen und öliger Textur. Das sortentypische Bukett eröffnet sich mit grasigen Noten und einem Hauch von Tomatenblatt. Es folgen Aromen von Passionsfrucht, Stachelbeere, Ananas sowie feine Kräuternoten von Minze und grünem Apfel, schön abgerundet durch eine Spur Feuerstein. Trocken, mit angenehmer Säure und intensiver Aromatik. Kräftig, warm, reif und ausgewogen am Gaumen.


Empfohlene S erviertemperatur: 8–10 °C


SAUVIGNON BLANC
2023

– Weißwein/trocken

100% Sauvignon Blanc
aus einem einzigen Weinberg
0,75 L
13,5 vol. %

Kristallklarer Wein, strohgelbe Farbe mit grünlicher Tönung und dichter Textur. Die Blüte ist betont und sortenrein. Die Aromen sind besonders kräutig, mit grüner Paprika, Minze, grünem Apfel, Gras und weißem Pfirsich sowie frischer Holunderblüte, alles unterstützt von Feuersteinnoten im Hintergrund. Der Geschmack ist kräftig, lebendig. Der Wein ist weich, verwöhnt uns aber gleichzeitig mit einer angenehmen Frische und einer Mischung aus Mineralität, die sich zu einem anhaltenden und fruchtigen Nachgeschmack entwickelt. Ein eleganter, recht vollmundiger Wein, der uns sowohl pur als auch in Kombination mit verschiedenen Kräuter-Vorspeisen verwöhnt.


Empfohlene S erviertemperatur: 8–10 °C


CHARDONNAY
2023

– Weißwein/trocken

100% Chardonnay Blanc
aus einem einzigen Weinberg
0,75 L
13 vol. %

Kristallklar und leuchtend, strohgelb mit grüner Tönung und dichter Textur. Die intensive Blüte kommt gut zur Geltung und offenbart einen besonders fruchtigen Aspekt, der rein sortentypisch ist. Grüner Apfel, Limette, Weinbergpfirsich und ein Hauch Mango. Abgerundet wird die Blüte durch einen grasigen Charakter. Im Mund ist er trocken, weich und mit gut eingebundenem Alkohol. Die Säuren wirken vertikal und prägen den mineralischen Charakter des Weins. Ein recht körperreicher Wein, der mit einem intensiven und eleganten, langanhaltenden – überwiegend fruchtigen Nachgeschmack fasziniert.


Empfohlene S erviertemperatur: 8–10 °C


CUVEE MARIA
2023

– Weißwein/trocken

Rebsortenzusammensetzung:
Furmint, Sauvignon, Chardonnay, Weißburgunder
0,75 L
12,5 vol. %

Ein Wein mit kristallklarer, strohgelber Farbe und dichter Textur. Insbesondere das fruchtige Bouquet bietet uns Wahrnehmungen von Zitrone, Weinbergpfirsich, wir finden auch Mango, und Wahrnehmungen von Linde, Kirschblüten und frisch geschnittenem Gras. Der Geschmack ist weich, spürbar warm, die Säure ist jugendlich und unterstreicht die Nachhaltigkeit des mineralischen Nachgeschmacks. Ein Wein von Eleganz, einem ziemlich vollen Körper und einem langanhaltenden, besonders fruchtigen Nachgeschmack. 


Empfohlene S erviertemperatur: 9–11 °C


CUVEE ANTONIA
2020

– Weißwein/halbtrocken

Rebsortenzusammensetzung:
Furmint, Chardonnay, Weißburgunder
0,75 L
11,5 vol. %

Leuchtende, goldgelbe Farbe mit einer dichten Windung. Die ausgeprägte Aromatik verführt zu einem Zusammenspiel von Zitrusfrüchten, tropischen und weißen Blüten. Noten von Limette und Grapefruit verbinden sich mit Apfel, Aprikose, Ananas, weißer Rose und Zitronenblüten. Der Geschmack ist sanft, mit einer zarten Note von Restzucker und Wärme. Die lebendige Säure gleicht den Wein gut aus und hinterlässt im Mund einen mineralischen Eindruck. Intensiv, elegant und ausgewogen, langanhaltend.


Empfohlene S erviertemperatur: 9–11 °C


CUVEE MARIA
2019

– Weißwein/halbtrocken

Rebsortenzusammensetzung:
Sauvignon, Furmint, Weißburgunder
0,75 L
11,5 vol. %

Ein Wein mit leuchtender, goldgelber Farbe und dichter Textur. Das kühne und feine Bouquet erinnert an Mandarine, gelbe Grapefruit und roten Apfel. Hinzu gesellen sich Noten von Geißblatt, Mandelblüte, Limette und eine angenehme Süße, die an Zitronenhonig erinnert. Der Geschmack ist sanft und halbtrocken, die Frische gleicht ihn angenehm aus und mündet in einen langen, vollen und eleganten Nachgeschmack, der in einer blumigen und ausgeprägten Mineralität ausklingt.


Empfohlene S erviertemperatur: 9–11 °C


WEIßBURGUNDER
2020

– Weißwein/halbsüß

100% Pinot blanc
aus einem einzigen Weinberg
0,75 L
12 vol. %

Von heller, zitronengelber Farbe, schwillt er im Glas kräftig an. Das akzentuierte Aroma ist opulent, mit Noten von Zitronenschale, gelber Grapefruit, weißem Pfirsich, Aprikose, Lindenblüten, zartem Honig und Mango. Der Geschmack ist abgerundet und sanft, mit einem Restzucker, der durch die Frische angenehm ausgeglichen wird. Im Abgang zeigt sich die Mineralität. Ein Wein von Eleganz, langanhaltend, intensiv und besonders fruchtig im Abgang.


Empfohlene S erviertemperatur: 8–12 °C


GELBER MUSKATELLER
2019

– Weißwein/halbsüß

100% gelbe Muskateller
aus einem einzigen Weinberg
0,75 L
10,5 vol. %

Extrakt, zitronengelb in der Farbe mit einer dichten Textur. Das akzentuierte Bouquet wirkt luxuriös und offenbart den Charme der Vielfalt. Zitrone, Limette, Melisse, ein Hauch von Basilikum und Limette. Blumiger Honig verbindet sich mit Noten von weißer Rose und Mandel. Der Geschmack ist halbsüß und sanft. Die Frische überrascht mit ihrer jugendlichen Lebendigkeit und bildet einen langanhaltenden, akzentuierten und eleganten Nachgeschmack, der sich mit Fruchtigkeit und einer mineralischen Note vermischt. Ein Wein mit intensivem und durchsetzungsfähigem Charakter.


Empfohlene S erviertemperatur: 8–12 °C


CHARDONNAY
2019

– Weißwein/halbsüß

100% Chardonnay
aus einem einzigen Weinberg
0,75 L
12 vol. %

Der Wein hat eine extraktive, zitronengelbe Farbe mit einer dichten Windung und langsam tropfenden Tränen. Subtile Noten bringen Zitrone, Ananas, Mango, Honigbirne und gelben Apfel zum Ausdruck, sowie Noten von gelber Rose und Mittelmeer. Der Geschmack ist sanft und abgerundet, mit einer wahrnehmbaren Wärme. Die ausgeprägte Säure umspült den Mund und bringt die mineralische Prägung des Weines zum Ausdruck. Ein intensiver, ziemlich körperreicher und eleganter Wein mit einem langanhaltenden, besonders fruchtigen Nachgeschmack.


Empfohlene S erviertemperatur: 8–12 °C


WEIßBURGUNDER
2019

– Weißwein/halbsüß

100% Pinot blanc
aus einem einzigen Weinberg
0,5 L
11,5 vol. %

Ein Wein mit einer ausgeprägten goldgelben Farbe und einer ausgeprägten dichten Textur. Das subtile Bouquet erinnert an kandierte Zitrone, Grapefruit, Aprikose, Mango, aber auch an gelben Apfel und Birne, die Fruchtigkeit wird durch Noten von weißen Blumen abgerundet. Der Geschmack ist süß und sanft, eine spürbare Frische hebt die Empfindungen von Weichheit und zarter Mineralität hervor. Ein strukturierter Wein mit einem intensiven und anhaltenden, eleganten Nachgeschmack.


Empfohlene S erviertemperatur: 8–12 °C


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– eine, zwei oder sechs Flasche 0,75 L

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